單項選擇題測定糧食中的鉛時，將樣液注入原子吸收光譜儀，經(jīng)火焰或石墨爐（）后吸收共振線，在一定濃度范圍內(nèi)，與標準系列比較定量。
A.氧化
B.還原
C.原子化
D.離子化
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1.單項選擇題石墨爐原子吸收光譜法測定糧食中的鉛時，測定所用的玻璃儀器需經(jīng)（）處理。
A.10%～20%硝酸浸泡12h
B.10%～20%硝酸浸泡24h
C.10%～20%硫酸浸泡12h
D.10%～20%硫酸浸泡24h
2.單項選擇題石墨爐原子吸收光譜法測定糧食中的鉛時，樣品經(jīng)處理后，導入原子吸收分光光度計中，原子化以后，吸收（）共振線，其吸收量與鉛量成正比。
A.520nm
B.283.3nm
C.253.7nm
D.490nm
3.單項選擇題石墨爐原子吸收光譜法測定糧食中鉛時，樣品前處理的灰化溫度為（）
A.400℃
B.500℃
C.800℃
D.1100℃
4.單項選擇題碘量法測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量是在（）溶液中進行的。
A.丙酮
B.乙醇
C.三氯甲烷
D.水
5.單項選擇題碘量法測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量的原理：在丙酮溶液中，過氧化苯甲酰與碘化鉀反應生成（），以硫代硫酸鈉標準溶液滴定。
A.游離碘
B.苯甲酸
C.苯甲醛
D.過氧化物
最新試題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題