多項(xiàng)選擇題致昏衛(wèi)生學(xué)意義（）

A.致昏能減少牲畜因屠宰時過渡掙扎而帶來的糖原耗損
B.便于準(zhǔn)確的刺刀放血、放血完整，保證宰后肉品的質(zhì)量
C.保證操作人員的安全，減輕勞動強(qiáng)度
D.以上都不是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題屠畜的宰前停飼管理的意義（）

A.節(jié)約飼料
B.增加肌糖原的含量
C.有利于屠宰加工的操作
D.有利于放血充分

2.多項(xiàng)選擇題屠畜的宰前休息管理對肉品質(zhì)量影響很大，一般要求24-48h。其意義有（）

A.降低內(nèi)臟帶菌率
B.增加肌糖原的含量
C.排出機(jī)體內(nèi)過多的代謝產(chǎn)物
D.減少DFD肉

3.多項(xiàng)選擇題屠畜的宰前管理方法（）

A.休息
B.停飼管理
C.淋浴凈體
D.飲水

4.單項(xiàng)選擇題急宰的注意事項(xiàng)包括（）

A.急宰要快
B.若無急宰車間，必須在指定地點(diǎn)進(jìn)行
C.惡性傳染病不得急宰
D.凡急宰的屠畜必須經(jīng)無害化處理才能出場

5.多項(xiàng)選擇題屠畜宰前檢驗(yàn)后的處理（）

A.準(zhǔn)宰
B.禁宰
C.急宰
D.冷宰