單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)是味覺、視覺、嗅覺、觸覺、聽覺的相互（）。
A.聯(lián)系
B.滲透
C.依靠
D.反映
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1.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)是立體造型藝術(shù)、（）藝術(shù)的相互融合。
A.平面造型
B.雕塑
C.繪畫
D.視覺
2.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)具有橫向交叉性、（）的特點(diǎn)。
A.裝飾性
B.實(shí)用性
C.食用性
D.綜合性
3.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)也是研究（）關(guān)系的一門學(xué)科。
A.審美
B.繪畫
C.創(chuàng)作
D.視覺
4.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)是研究人與飲食烹飪之間（）美。
A.制造
B.發(fā)明
C.創(chuàng)造
D.體現(xiàn)
5.單項(xiàng)選擇題飲食及飲食活動(dòng)過程中創(chuàng)造和審美的掌握、研究和（）。
A.總結(jié)
B.概括
C.發(fā)現(xiàn)
D.制作
最新試題
煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。
題型：判斷題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項(xiàng)選擇題
熟餡心要用（）來增加黏度。
題型：單項(xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生甜餡制作的原則是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對(duì)生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
燒賣皮的搟制方法為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題