食品安全學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.05.27)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：寄生蟲在其寄生宿主體內(nèi)生存，通過爭奪營養(yǎng)、機械損傷、栓塞脈管及分泌毒素給宿主造成傷害。
參考答案：與血清蛋白結(jié)合后隨血液循環(huán)到達實質(zhì)器官；ST被巨噬細胞轉(zhuǎn)運到靶器官。
參考答案：（1）在某些包裝材料（如袋泡茶的包裝袋）、使用含氯凝聚劑的凈化水、環(huán)丙烷加工的變性淀粉、啤酒中也有氯丙醇存在。
參考答案：原生環(huán)境是指天然形成，未受人為活動影響或影響較小的環(huán)境。
原生環(huán)境中的食品并不都是安全的。由于地球結(jié)構(gòu)上的原因，...