單項(xiàng)選擇題最低存貨點(diǎn)應(yīng)采購(gòu)周期銷售量的（）
A、1/4或1/3
B、1/5或1/2
C、1/3或1/2
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1.單項(xiàng)選擇題瓶身的形狀聳肩圓身，端莊雅典和（）葡萄酒真可謂珠聯(lián)璧合。
A、勃墾地地
B、波爾多
C、阿爾薩斯
2.單項(xiàng)選擇題香檳酒是一種成熟而富有活力的（）酒。
A、低密度
B、果香型
C、果密度
3.單項(xiàng)選擇題自助餐酒會(huì)，每人純酒水消費(fèi)30元，可出酒水（）
A、5-10種
B、3-8種
C、12-15種
4.單項(xiàng)選擇題據(jù)很多資料表明，未經(jīng)培訓(xùn)的員工的故事發(fā)生率是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)員工的（）
A、二倍
B、三倍
C、四倍
5.單項(xiàng)選擇題酒度（質(zhì)量）的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不應(yīng)該低于（）
A、11%
B、11.5%
C、12%
最新試題
調(diào)酒員在營(yíng)業(yè)前或交班時(shí)，一般要清點(diǎn)存貨，并開(kāi)立領(lǐng)貨申請(qǐng)單，補(bǔ)充不足存貨。
題型：判斷題
法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴前酒會(huì)的時(shí)間比其他類型酒會(huì)的時(shí)間短，通常是在宴席前一小時(shí)到半小時(shí)。
題型：判斷題
雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
盤存是一項(xiàng)了解營(yíng)運(yùn)績(jī)效及賬目管理的工作。
題型：判斷題
氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
題型：判斷題
制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。
題型：判斷題
大約7天左右，必須對(duì)冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。
題型：判斷題
擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。
題型：判斷題