單項(xiàng)選擇題為了提高乳中蛋白質(zhì)的含量，不法商人常常在乳中加入禁用的（），達(dá)到牟取暴利的目的。
A.淀粉
B.三聚氰胺
C.豆?jié){
D.明膠
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題豬旋毛蟲的檢驗(yàn)方法是在每頭豬橫膈肌腳取小塊肉樣，剪?。ǎ┝＿M(jìn)行壓片鏡檢。
A.24
B.18
C.12
D.16
2.單項(xiàng)選擇題在環(huán)境中或生物體內(nèi)，通過微生物作用，形成（），使其毒性大大增強(qiáng)。
A.甲基汞
B.氰化汞
C.硝酸汞
D.砷酸汞
3.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食品中的真菌毒素中毒主要是（）。
A.棕曲霉毒素
B.黃曲霉毒素
C.展青霉素
D.雜色曲霉素
4.單項(xiàng)選擇題在動(dòng)物機(jī)體的組織結(jié)構(gòu)中，（）是最有食用價(jià)值的部分。
A.結(jié)締組織
B.脂肪組織
C.肌肉組織
D.骨組織
5.單項(xiàng)選擇題（）是指肉、禽、蛋、奶、水產(chǎn)品及其制品受到了生物性和化學(xué)性有害物質(zhì)的污染。
A.動(dòng)物性食品污染
B.生物性食品污染
C.化學(xué)性食品污染
D.放射性食品污染
最新試題
動(dòng)物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全性評價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
題型：判斷題
動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。
題型：判斷題
豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的，及其同群畜的動(dòng)物應(yīng)急宰。
題型：判斷題
冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
題型：判斷題
雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：單項(xiàng)選擇題