多項選擇題“膳食營養(yǎng)素參考攝入量”是一組每日平均膳食營養(yǎng)素參考攝入量的參考值,其主要包括()。
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E.AI
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1.多項選擇題人體所需的五大類營養(yǎng)素中,()被稱為“宏觀營養(yǎng)素”。
A、碳水化合物
B、蛋白質(zhì)
C、維生素
D、礦物質(zhì)
E、脂類
2.名詞解釋功能食品
3.名詞解釋Mlaillard反應(yīng)
4.名詞解釋amino acid score
5.名詞解釋Specific dynamic action
最新試題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于()食物提供的視黃醇,另一部分則來源于富含胡蘿卜素的()。
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保健食品雖然適于特定人群食用,但并不是以治療疾病為目的的食品。
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請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
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豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是()。
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動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別?
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添加了B族維生素的小麥制品屬于()。
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為預(yù)防肥胖,不但要控制脂肪的攝入,還要注意禁止飲酒。
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能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于()。
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下列物質(zhì)中,不利于食物中鈣吸收的是()。
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