能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

在一般烹調(diào)過(guò)程中，只能潤(rùn)漲，不會(huì)分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

簡(jiǎn)述糖類的重要生理功能。

保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

應(yīng)用測(cè)定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營(yíng)養(yǎng)狀況。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。

下列變化中，不利于相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素消化吸收的是（）。