中國居民平衡膳食寶塔

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預防（）腫瘤的生理功能。

簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？

下列物質中，不利于食物中鈣吸收的是（）。

請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。

為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？

能調節(jié)人體免疫功能的食品應屬于（）。

蛋白質的生物價

應用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。