WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為（）

宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。

宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時(shí)間來計(jì)算，一般約為日屠宰量的1-3倍。

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時(shí)，只能沿肌纖維方向切開，非必要時(shí)不能橫斷。

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的，應(yīng)禁宰。

炭疽患畜的臨診特征是（）

豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。