調酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領貨申請單，補充不足存貨。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當?shù)厝朔Q為索樂拉方式。

德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。

DarkRum的顏色在陳釀中產生。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

調制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。

釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。

陳年的白葡萄酒都必須經過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質。

凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。