單項(xiàng)選擇題所有谷類食物均不含的維生素是（）。
A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.抗壞血酸
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1.單項(xiàng)選擇題
體質(zhì)指數(shù)（BMI）的計(jì)算公式為（）。
A.體重（kg）/身高（m）2
B.身高（m）2/體重（kg）
C.體重（kg）/身高（cm）2
D.身高（cm）2/體重（kg）
2.單項(xiàng)選擇題高血壓發(fā)病的危險(xiǎn)因素之一是攝入過(guò)多的（）。
A.鈣
B.鈉
C.鉀
D.磷
3.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)糖尿病人飲食敘述正確的是（）。
A.不能吃蛋類
B.應(yīng)控制總能量的攝入
C.不能吃水果
D.不能吃含淀粉多的食物
4.單項(xiàng)選擇題過(guò)量食用后，最容易引起維生素A中毒的是（）。
A.瘦豬肉
B.胡蘿卜
C.芒果
D.魚肝油
5.單項(xiàng)選擇題人體發(fā)生厭食和異食癖時(shí)可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是（）。
A.鈣
B.碘
C.硒
D.鋅
最新試題
保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。
題型：判斷題
中國(guó)居民平衡膳食寶塔
題型：名詞解釋
添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
請(qǐng)述肉類食品在炸制過(guò)程中生熱營(yíng)養(yǎng)素的變化。
題型：?jiǎn)柎痤}
對(duì)脂肪有抗生酮作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述糖類的重要生理功能。
題型：?jiǎn)柎痤}
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在一般烹調(diào)過(guò)程中，只能潤(rùn)漲，不會(huì)分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？
題型：?jiǎn)柎痤}
大豆中含有影響人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽吸收的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題