單項(xiàng)選擇題在房?jī)r(jià)中包含三餐費(fèi)用的計(jì)價(jià)形式，稱為（）計(jì)價(jià)。
A.美式
B.歐式
C.歐陸式
D.百慕大
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1.單項(xiàng)選擇題目前國(guó)際上最普及的客房計(jì)價(jià)方式是（）計(jì)價(jià)。
A.美式
B.歐式
C.歐陸式
D.百慕大
2.單項(xiàng)選擇題“客人平均停留期短、流動(dòng)量大”，是（）飯店的市場(chǎng)特征。
A.公寓型
B.度假型
C.會(huì)議型
D.商務(wù)型
3.單項(xiàng)選擇題一家餐館某月份的食品銷售額是150000元，食品成本共25000元。員工用餐成本和接待成本分別為350元和250元，這個(gè)月份的食品成本率是：（）。
A.16.3%
B.16.4%
C.16.7%
D.17.1%
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)技術(shù)不是酒店信息系統(tǒng)所依賴的數(shù)據(jù)庫(kù)（）。
A.ORACLE
B.SYBASE
C.MSSQLServer
D.Windows
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種連鎖酒店經(jīng)營(yíng)基本要素屬于酒店管理要素的是（）。
A.涉及酒店的名稱、規(guī)范的服務(wù)、國(guó)際上的知名度
B.涉及日常管理、戰(zhàn)略管理、營(yíng)銷策略
C.涉及所有權(quán)的問(wèn)題
D.以上三者都不是
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文化內(nèi)涵對(duì)于飯店經(jīng)營(yíng)具有重要的意義。
題型：判斷題
在實(shí)施飯店培訓(xùn)時(shí)，首先應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客房是飯店的主要產(chǎn)品，客房收入是飯店收入的主要來(lái)源之一。
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飯店效益
題型：名詞解釋
飯店開(kāi)展能源管理的方法包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
后臺(tái)清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
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根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵(lì)因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。
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飯店的組織形式必須服從于組織目標(biāo)。
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康樂(lè)部的服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)性強(qiáng)，員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。
題型：判斷題
飯店“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題