動(dòng)物食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)參考答案:一段冷卻法;兩段冷卻法;超高速冷卻法
3.問(wèn)答題屠畜出現(xiàn)豬瘟?xí)r,宰后檢驗(yàn)表現(xiàn)哪些特征?
參考答案:在全身皮膚、漿膜、粘膜、淋巴結(jié)、心、肺、腎、膀胱、膽囊等處常有程度不同的出血性變化。
(1)全身淋巴結(jié)周邊出血...
(1)全身淋巴結(jié)周邊出血...
9.問(wèn)答題市場(chǎng)肉類(lèi)監(jiān)督程序是怎樣的?
參考答案:(1)詢問(wèn)疫情
(2)檢查證件:營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康合格證、食品衛(wèi)生許可證、動(dòng)物防疫合格證
(3)運(yùn)輸工具...
(2)檢查證件:營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康合格證、食品衛(wèi)生許可證、動(dòng)物防疫合格證
(3)運(yùn)輸工具...