高級(jí)調(diào)酒師名詞解釋每日一練(2019.10.29)

即有汽白葡萄酒，氣體形成有兩種途徑，一是將發(fā)酵過程中的二氧化碳保留在瓶中，另一個(gè)為人工加入二氧化碳，從而形成葡萄汽酒。

是法國葡萄酒的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，該區(qū)出產(chǎn)全世界最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒汽酒，故簡稱為香檳，且只有香檳區(qū)出產(chǎn)的汽酒才能冠以香檳稱號(hào)。

是一種含酒精較高的飲品，且分量較少，飲用時(shí)通常可以一飲而盡，不必耗費(fèi)太多時(shí)間。如DryMartini等均屬此類。