多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于能量的食物來源的闡述錯(cuò)誤的有（）。
A.人體的能量食物是食物中的碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)；
B.糧谷類和薯類含碳水化合物較多，也是最經(jīng)濟(jì)的膳食能量來源；
C.植物性食物一般比動(dòng)物性食物含有更多的脂肪和蛋白質(zhì)；
D.油料作物富含脂肪和蛋白質(zhì)；
E.大豆和堅(jiān)果類含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物。
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1.多項(xiàng)選擇題胃液為透明、淡黃色的酸性液體，其主要由（）成分組成。
A.胃酸
B.膽汁
C.胃蛋白酶
D.黏液
E.內(nèi)因子
2.多項(xiàng)選擇題“膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的參考值，其主要包括（）。
A.DRIs
B.RDAs
C.RNI
D.EAR
E.AI
F.UL
3.多項(xiàng)選擇題人體所需的五大類營(yíng)養(yǎng)素中，（）被稱為“宏觀營(yíng)養(yǎng)素”。
A、碳水化合物
B、蛋白質(zhì)
C、維生素
D、礦物質(zhì)
E、脂類
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