單項(xiàng)選擇題（）是在英國(guó)菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，繼承了英式菜簡(jiǎn)單、清淡的特點(diǎn)。
A.美國(guó)菜
B.意大利菜
C.法國(guó)菜
D.俄羅斯菜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題按照西餐的用餐禮儀，使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，可以（）。
A.在談話時(shí)拿著刀叉，無(wú)需放下
B.在每吃完一道菜后，將刀叉并攏放在盤中
C.在談話時(shí)，持刀叉做手勢(shì)
D.一手拿刀或叉，另一手拿餐巾
最新試題
墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。
題型：判斷題
西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。
題型：判斷題
在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。
題型：判斷題
西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來(lái)做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。
題型：判斷題
牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。
題型：判斷題
西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。
題型：判斷題
紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時(shí)西點(diǎn)保溫用的。
題型：判斷題
家禽是西餐中的重要原料，主要品種有雞、火雞、鴨、鵝、珍珠雞、鴿子等。
題型：判斷題