咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

腌制肉類、凍肉批加工或煎扒肉類時(shí)，加入白蘭地能去除異味，增加肉的香味。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。

一般來說，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

國外把桂皮稱為“西桂”。