長鰭金槍魚可以用來做生魚片。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護需要（）。

因黃油易氧化，所以在存放時應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。

紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時西點保溫用的。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。