在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨(dú)特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。

茴香酒常用于肉類菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開胃酒。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。

一般來(lái)說(shuō)，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。