西餐中可使用薄荷搭配羊排。

苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

肥鵝肝中含有大量脂肪，在烹調(diào)時(shí)可以應(yīng)用急火。