西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時(shí)西點(diǎn)保溫用的。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨(dú)特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開(kāi)胃菜、沙拉、釀餡。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

小牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟，脂肪較多。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

茴香酒常用于肉類菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開(kāi)胃酒。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。