問答題簡答西餐原料的分類?
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最新試題
西點(diǎn)中面粉按照精度分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
西餐中可使用薄荷搭配羊排。
題型:判斷題
西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香,在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。
題型:判斷題
在西餐烹調(diào)中,豬肉菜可以不用全熟供餐。
題型:判斷題
和成年牛肉相比,牛仔肉顏色略淡,呈粉紅色或淡玫瑰色。
題型:判斷題
用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。
題型:判斷題
咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。
題型:判斷題
長鰭金槍魚可以用來做生魚片。
題型:判斷題
特基拉酒的口味兇列,香氣獨(dú)特,在西餐中,主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。
題型:判斷題
苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。
題型:判斷題