對(duì)脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。

動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

蛋白質(zhì)的生物價(jià)

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

簡述糖類的重要生理功能。