下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

簡述糖類的重要生理功能。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。

中國居民平衡膳食寶塔

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。

蛋白質(zhì)的生物價