苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。

一般來(lái)說(shuō)，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開(kāi)胃菜、沙拉、釀餡。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

馬德拉常用于烹調(diào)牛肉、小牛肉及肝類(lèi)菜肴。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類(lèi)面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。