苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨特的香氣。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。